市面上消毒柜可以分為很多種，最常見的有高溫消毒柜和臭氧消毒柜。相信大家都有一個(gè)疑問，兩者的區(qū)別在哪里？

高溫消毒柜：從字面的意思就是溫度要高，要持續(xù)性才可以的，通常高溫消毒柜溫度要達(dá)到120度以上，高溫消毒不僅可以殺死一般的細(xì)菌、真菌等微生物，是一種物理滅菌法。

高溫消毒柜

高溫消毒的優(yōu)點(diǎn)：安全、環(huán)保、無輻射、殺菌全面一些無死角，這種高溫消毒通常適合用瓷器以及不銹鋼等餐具消毒使用。
高溫消毒的缺點(diǎn)：溫度較高，一旦餐具不耐熱，很容易造成損壞。

臭氧消毒柜：臭氧是一種氧化劑，屬于一種化學(xué)反應(yīng)消毒。

臭氧消毒柜

臭氧消毒原理：1、臭氧能夠氧化分解細(xì)菌內(nèi)部葡萄糖所需的酶，使細(xì)菌滅活死亡；2、直接與細(xì)菌、病毒作用，破壞他們的細(xì)胞器和DNA、RNA,使細(xì)菌的新陳代謝受到破壞，導(dǎo)致細(xì)菌死亡。3、透過細(xì)胞膜組織，侵入細(xì)胞內(nèi)，作用于外膜的脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖，使細(xì)菌發(fā)生通透性畸變而溶解死亡。

臭氧消毒優(yōu)點(diǎn)：可殺滅細(xì)菌繁殖體和芽孢、病毒、真菌等，并可破壞肉毒桿菌毒素，另外，臭氧對(duì)霉菌也有極強(qiáng)的殺滅作用，殺菌全面，應(yīng)用廣泛等。適用于一些塑料、玻璃、木制品之列的餐具消毒。

臭氧消毒的最大缺點(diǎn)就是如果沒有控制好產(chǎn)生臭氧的濃度，對(duì)使用的人是有危險(xiǎn)的，臭氧消毒劑作為空氣凈化器進(jìn)入了不少家庭，臭氧消毒殺菌快而且殺菌能力強(qiáng)，消毒能力相比紫外線強(qiáng)15倍左右沒有二次污染，不僅可以對(duì)室內(nèi)空氣消毒，也可以對(duì)物體表面進(jìn)行消毒，因此消毒能力是很全面的。

但是臭氧的濃度必須在安全的標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，低于標(biāo)準(zhǔn)是沒有消毒作用，而高于標(biāo)準(zhǔn)就會(huì)對(duì)使用者產(chǎn)生危害。

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